The Kitchen as Laboratory. Reflections on the Science of Food and Cooking

€ 15,50

Taal

Onderwerp

Zeer goede staat
Schrijver: Vega, César & Job Ubbink & Erik van der Linden (editors)
Titel: The Kitchen as Laboratory. Reflections on the Science of Food and Cooking
ISBN: 9780231153447
Taal: Engels
Uitgever: Columbia University Press
Bijzonderheden: 2012, xx & 312 blz., ruim geïllustreerd, formaat 16x24 cm., index, gebonden met stofomslag. Utstekend